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冷门遇上火热的小吃 陕西甄糕技术培训 随到随学

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陕西有一个很有名却近些年有些冷门的小吃最近被大家都抄的热火,都想吃陕西正宗的甄糕是什么样的?陕西甄糕技术培训 甄糕是将芸豆,米和红枣有效结合的一种美食,端午节的时候我们用吃粽子来表示对节日的纪念,这个甄糕就是跟粽子有着异曲同工之妙处,不同的是粽子用粽叶包起来,陕西甄糕技术培训 有粽叶的香味,而甄糕则是美味的本身了,做甄糕其实也不是特别的复杂,主要是蒸蒸蒸和闷闷闷。掌握好比例和火候就是关键了。这么简单的小吃技术学到手就可以开一家小吃点了。快快联系小颜吧→八零九二四三六一八零。
甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。
甄糕的做法大致步骤分为:
1.准备好材料。陕西甄糕技术培训
2.将糯米、芸豆提前泡好。(芸豆泡的时间要长一些)
3.蜜枣对半切开。
4.取干净的大碗将泡好的糯米均匀的铺在底部。
5.上面铺一层蜜枣。(蜜枣稍微铺的多一些)
6.蜜枣上面铺一层糯米。陕西甄糕技术培训
7.再在糯米上均匀的铺一层泡好的芸豆。
8.最上面铺上糯米、加适量清水。
9.放入高压锅蒸40分钟,待自然冷却取出即可。
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